Hej kära läsare,
Idag är jag så exalterad att dela med mig av några av mina bästa spanska recept som jag kommer att servera på det kommande evenemanget på Kadampa. Det blir en kväll fylld av autentiska smaker och spansk gästfrihet. Så låt oss dyka in i de läckra rätterna som kommer att kittla dina smaklökar och sätta stämningen för en oförglömlig kväll!
1. Välkomstdrink med Sider: Inled kvällen med en uppfriskande välkomstdrink – Sider. Den lätta och äppeltonen kommer att sätta tonen för kvällen och öppna upp din aptit för de kommande smakresorna.
2. Tapas Galore: Börja med ett urval av spanska tapas, från krispiga chips till läckra oliver och banderillas. Denna variation kommer definitivt att få dina smaklökar att dansa flamenco!
3. Gazpacho – Den Svalkande Soppan: För att stärka smakerna, introducera din smakbana till den uppfriskande gazpachon. Denna kalla tomatsoppa med grönsaker är en sensation för varje gomm.
4. Pimientos de Padron och Queso Manchego: Följ upp med de klassiska spanska rätterna Pimientos de Padron och Queso Manchego. De milda smakerna av de små gröna paprikorna och den krämiga osten kommer att skapa en smakexplosion.
5. Spansk Tortilla med Cebolla: Därefter servera din egen version av den spanska tortillan med cebolla. Den perfekta kombinationen av ägg och potatis skapar en maträtt som är enkel men full av smak.
6. Salteado de Garbanzos med Grönsaker: För en fyllande och näringsrik huvudrätt, servera Salteado de Garbanzos med Grönsaker. Denna kikärtsrätt är en balans mellan hälsa och godhet.
Att göra “Salteado de Garbanzos” är en enkel och hälsosam process. Här är ett grundrecept för att skapa denna läckra spanska kikärtsrätt:
Ingredienser:
- 2 burkar kokta kikärter (ca 400 g vardera), sköljda och avrunna
- 1 stor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 gul paprika, tärnad
- 1 zucchini, tärnad
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja eller koriander, hackad, för garnering
- Olivolja för stekning
Instruktioner:
- Förbered Kikärterna:
- Skölj och dränera de kokta kikärterna om du använder konserverade. Om du kokar dem själv, se till att de är ordentligt kokta och mjuka.
- Stek Lök och Vitlök:
- Hetta upp en stor stekpanna med olivolja över medelvärme. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken och stek tills de blir mjuka och genomskinliga.
- Lägg Till Paprikor och Zucchini:
- Tillsätt de tärnade röda och gula paprikorna samt zucchinin till pannan. Fortsätt att steka i cirka 5-7 minuter eller tills grönsakerna är ömtåliga men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Tillsätt Kikärter och Kryddor:
- Lägg i de avrunna kikärterna och tillsätt rökt paprikapulver och spiskummin. Rör om väl så att kikärterna täcks av kryddorna och grönsakerna.
- Krydda och Justera:
- Smaka av med salt och svartpeppar efter eget tycke. Justera kryddningen om det behövs.
- Stek ytterligare:
- Låt rätten steka tills kikärterna är uppvärmda och alla ingredienser har blandats väl. Se till att rätten inte blir för torr genom att tillsätta lite vatten eller buljong om det behövs.
- Servera:
- Servera Salteado de Garbanzos varm och garnera med färskt hackad persilja eller koriander.
Detta enkla recept ger dig en näringsrik och smakrik rätt som passar perfekt som en del av ditt spanska tema-evenemang på Kadampa. ¡Buen provecho!
7. Pan con Tumaca – En Enkel Delikatess: Inkludera den eleganta Pan con Tumaca för att lägga till en enkel men utsökt touch. Tomat, vitlök och olivolja på rostat bröd kommer att bli en favorit bland gästerna.
8. Dessert – Turron med Queso och Membrillo, Varm Choklad och Tiramisu: Avsluta kvällen med en söt triumf genom att servera Turron med Queso och Membrillo, följt av en rik varm choklad och den klassiska italienska efterrätten Tiramisu. Dessa dessertval kommer att sätta pricken över i:et på din spanska kulinariska resa.
Så där har du det, mina kära läsare – en glimt av vad som kommer att vara på menyn på Kadampa. Jag hoppas verkligen att dessa recept tar dig med på en smakfull resa genom Spanien och skapar minnen som varar livet ut. Buen provecho och vi ses på Kadampa!
No responses yet