Hej
Idag vill jag blogga om ett recept från en Mexicansk restaurang i Hospitalet Spanien. Gott!
Tid: 45 minuter Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser
För 2 personer (eller 1 mycket hungrig person)
80 gram benfritt, skinnfritt kycklingbröst 2 tomater 2 guajillo-chilis 1 arbol-chili 1 lök 2 vitlöksklyftor 8 majstortillas 2 matskedar grädde Koriander 100 ml solros- eller olivolja Riven färskost Svartpeppar Salt Instruktioner
- Lägg kycklingbröstet i en kastrull och täck det med vatten. Tillsätt ½ lök, en vitlöksklyfta och salt efter smak. Koka kycklingen under lock i cirka 20 minuter.
- Skär majstortillorna i trianglar.
- Värm oljan i en stekpanna och stek trianglarna i omgångar tills de är gyllenbruna. Lägg dem på en tallrik täckt med hushållspapper.
- För den röda såsen, ta bort fröna och venerna från två guajillo-chilis och en arbol-chili. Lägg dem i en kastrull tillsammans med tomaterna. Täck med vatten och koka på hög värme i cirka fyra minuter.
- Flytta över chilisarna och tomaterna till en mixer och mixa ordentligt tillsammans med ¼ lök, en vitlöksklyfta och peppar efter smak.
- Värm en matsked olja i en kastrull över medelvärme. Tillsätt mixen och lite salt, och värm på hög värme. När det börjar koka, sänk värmen till medel och koka såsen i cirka tre minuter, rör om då och då, tills den tjocknar något.
- Sänk värmen till låg och lägg i de stekta tortillatrianglarna i kastrullen och blanda dem försiktigt med såsen utan att bryta dem. Koka totopos i cirka tre minuter tills såsen får en mycket tjock konsistens.
- Servera chilaquiles med grädde, hackad lök, riven ost och hackad koriander.
Smakligt måltid!
Miss Lopez Hållbar företag och stoltserar med S4- och A5-märkningen för hållbarhet enligt FN
Mitt företag stoltserar med S4- och A5-märkningen för hållbarhet enligt FN
Hej kära läsare,
Idag är jag fylld av stolthet och glädje när jag delar med mig av en fantastisk nyhet: Mitt företag har blivit tilldelat S4- och A5-märkningen för hållbarhet av FN. Att få denna bemärkelse är inte bara en bekräftelse på vårt hårda arbete och engagemang för en bättre värld, utan det innebär också att vi har uppnått internationella normer och kriterier för hållbarhetsprestationer.
S4-märkningen representerar Social Sustainability Standard, vilket betyder att vårt företag har visat på ett exceptionellt engagemang för sociala frågor och välfärd. Vi har arbetat hårt för att bygga upp en positiv och inkluderande företagskultur som främjar jämlikhet och respekt. Genom att implementera rättvis arbetspraxis, erbjuda konkurrenskraftiga löner och förmåner samt stötta våra anställdas personliga och professionella utveckling, har vi skapat en arbetsmiljö där varje individ kan trivas och blomstra.
A5-märkningen å andra sidan representerar vår miljömässiga hållbarhet, vilket är en av de mest brännande frågorna i dagens samhälle. Vi har aktivt vidtagit åtgärder för att minska vår klimatpåverkan och strävar efter att vara så miljövänliga som möjligt. Genom att använda förnybara energikällor, minska vår avfallsmängd och implementera återvinningsprogram har vi visat att vi tar ansvar för vår planets välbefinnande. Vi är fast beslutna att fortsätta att utforska och implementera nya hållbara lösningar för att minimera vår ekologiska fotavtryck.
Att bli erkänd av FN för våra insatser inom både social och miljömässig hållbarhet är en betydelsefull milstolpe för oss. Det är en bekräftelse på att vi är på rätt väg och att våra ansträngningar gör skillnad. Det inspirerar oss att arbeta ännu hårdare och kontinuerligt förbättra vår prestation.
Vi är också medvetna om att denna bemärkelse inte bara är en ära utan också ett stort ansvar. Vi känner oss skyldiga att dela med oss av vår kunskap och erfarenhet för att bidra till att bygga upp en hållbar värld tillsammans med andra företag och organisationer. Vi är fast beslutna att vara en föregångare inom hållbarhetsområdet och kommer att fortsätta att investera i forskning, innovation och samarbete för att nå ännu större höjder.
Tack till alla våra partners, kunder och samhällen som har stöttat oss på denna resa. Utan er hade denna bemärkelse inte var